A principios del siglo veinte, la abuelita Dora crío una familia de siete hijos enseñándoles las recetas de la familia y educándolos sobre la comida Mexicana en El Fuerte, Sinaloa. Dora, como una cocinera apasionada, cocinaba no solo para su familia pero abría las puertas para sus vecinos y trabajadores que pasaban por su casa. Allí preparaba una barra con una variedad de salsas para sus invitados.
Con la continua popularidad de los platillos de Dora, sus hijos comenzaron a pensar en grande y fue así que en 1960 hicieron la apertura de “Las Nubes”, su primer negocio familiar. Fue así como desarrollaron la cultura familiar que sostiene a Tacotote hasta el día de hoy.
En 1988, uno de los hijos de Dora abrió e primer Tacotote en Ciudad Juarez, Chihuahua. Fue fuertemente inspirado de los recuerdos que tenía de los platillos de su mamá y con eso creó un concepto nuevo de tacos.
La popularidad de Tacotote creció, abriendo sus puertas en varias ciudades en Mexico y Estados Unidos. Tacotote hoy en día consiste de 20 sucursales en 11 ciudades con muchas más por venir.
Cuatro generaciones después y la familia de Dora sigue nutriendo el negocio, compartiendo el ritual familiar de compartir todo al centro. La comunidad que ha crecido por el amor de los tacos y salsa es lo que hace Tacotote tan especial a través de los años.